Café Artesanal de Origen
Origen sencillo pero inigualable, espíritu grande.
Café de especialidad SCA 80+, 100% Arábica, cultivado por una familia productora en Tierra Negra, Sierra Norte de Puebla, y tostado en pequeños lotes.
No es una versión premium del café industrial.
“Es otra categoría.”
Como Don Quijote, avanzamos con espíritu grande hacia lo que otros ven como imposible.
Nuestro origen
De la Sierra Norte de Puebla a tu taza
En Tierra Negra, Xicotepec de Juárez, una familia productora cultiva café desde hace generaciones, en parcelas de sombra dentro del bosque de niebla de la Sierra Norte de Puebla.
Cada cereza se cosecha a mano, se selecciona por madurez y se procesa en pequeños lotes — sin mezclas, sin aditivos, sin prisa. El resultado es un Café Premium de Especialidad (SCA 80+), 100% Arábica, de origen único.
Del grano a la taza
Un proceso que se cuida en cada paso
Acopio
Selección del lote
Tueste
Pequeños lotes, control total
Cata
Cada lote se aprueba en taza antes de salir
Apenas comenzamos
Un café nuevo, con un origen que no lo es
"Rocinante es una marca nueva — estamos construyendo su reputación una taza a la vez. Las primeras reseñas de nuestros clientes aparecerán aquí en cuanto lleguen."
Lo que sí podemos mostrarte mientras tanto: la finca real, la familia productora real, y un proceso que puedes ver de principio a fin en nuestra página de Origen.
¿Ya probaste Rocinante? Cuéntanos qué te pareció — con tu permiso, tu reseña podría ser una de las primeras en aparecer aquí.
Tienda
Lleva Rocinante a casa
Café Rocinante
Tueste medio · Molido medio
Notas de caramelo, vainilla y chocolate, con un cierre a miel y durazno. Tostado en pequeños lotes en Xicotepec de Juárez, Puebla.
Por el momento, envíos solo dentro de Ciudad de México · Disponible en molido medio.
Ficha técnica
Lo esencial, sin adornos
Origen
Tierra Negra, Xicotepec de Juárez, Sierra Norte de Puebla, México
Variedad
100% Arábica, café de especialidad SCA 80+
Proceso
Beneficio húmedo, secado y tueste artesanal en pequeños lotes
Presentaciones
Doypack 250 g y 500 g, molido medio
Conservación
Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el empaque
Composición
Sin aditivos, sin mezclas, sin fillers
¿Tienes dudas antes de pedir?
Escríbenos por WhatsApp y te ayudamos a elegir la presentación ideal.
Pide por WhatsApp